lunedì 17 marzo 2014

Prime verpe

Carissimi amici,

ieri la prima vera novità stagionale é stata la presenza delle prime verpe,  Ptychoverpa bohemica, un ascomicete dal cappello (mitra) formato da tante insenature e pieghe e semplicemente attaccato al gambo sulla sommità dello stesso, è un fungo molto fragile e dall'odore vagamente spermatico.
In cucina viene usato ma consiglio un'ottima bollitura a pentola scoperta e soprattutto un uso moderato di quantità.
C'é da segnalare che ultimamente si tende a sconsigliarne il consumo per la presenza di una tossina detta giromitrina, ad oggi statistiche di intossicazioni pare che non ce ne siano.

Alle prossime

bruno



lunedì 3 marzo 2014

Clitocybula lacerata (Scop.per Pollini) Métrod, Rev.mycol. (Parigi) 17:87.1952

Bellissimo ritrovamento effettuato lungo le sponde del magnifico Torrente Castellano.
Raccolta ripetuta in più anni e valorizzata dagli amici del Forum AMB di Muggia.
La descrizione è desunta dalla scheda di Mycobank.


Cappello: 2-6 cm di larghezza, inizialmente convesso con margine involuto per poi divenire convesso, al centro depresso e margine ondulato, striato,inciso e lacerato. Superficie irradiata-fibrillosa soprattutto verso la parte centrale, a volte rimosa e igrofana, sostanzialmente biancastro, molto sottile e fragile, Nessun odore ne sapore particolare.

Lamelle: adnate e/o leggermente decorrenti, talvolta distanti, più grandi verso il gambo mentre assottigliano verso il margine del cappello, biancastre.

Gambo: 1,5 - 5 cm spessore dai 2 a 4 mm, leggermento curvo,cavo,superficie glabra, biancastro/grigiastro, alla base si nota micelio biancastro.

Habitat: su legno preferibilmente di abete rosso da luglio a ottobre.