certamente siamo molto soddisfatti da come i funghi ci hanno trattato fino ad adesso, forse la qualità non è stata un granché ma la quantità indubbiamente c'è stata e ci ha spronati, per un lungo periodo, ad uscire e cercare.
Ora è diverso.
Il vento freddino per diversi giorni ha seccato più del caldo e non ha permesso una nascita pari a quella che eravamo abituati, i funghi ci sono ancora, si va verso il Boletus edulis, le belle Amanita muscaria, ma vanno cercati, scovati, uno per uno, camminando molto.
E' il momento del fungaiolo, quello di serie A, quello che storceva il naso nel vedere tante persone a spasso per i boschi e che riportavano esagerati raccolti di boleti, adesso è il suo momento, lui sa le fungaie, percepisce il luogo delle nascite, sa che è meglio cercare forse tra le foglie anziché sotto mirtillo, insomma un conoscitore dei suoi ambiti luoghi, che porta a casa dei funghi di qualità, finalmente.
Gli altri sono tutti quelli disposti a pagare 30 euro un kg di porcini, e ce ne sono.
E voi che fungaioli siete?
Un saluto e un in bocca al lupo a tutti
bruno
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| Boletus edulis |
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