Prime verpe

Carissimi amici,

ieri la prima vera novità stagionale é stata la presenza delle prime verpe,  Ptychoverpa bohemica, un ascomicete dal cappello (mitra) formato da tante insenature e pieghe e semplicemente attaccato al gambo sulla sommità dello stesso, è un fungo molto fragile e dall'odore vagamente spermatico.
In cucina viene usato ma consiglio un'ottima bollitura a pentola scoperta e soprattutto un uso moderato di quantità.
C'é da segnalare che ultimamente si tende a sconsigliarne il consumo per la presenza di una tossina detta giromitrina, ad oggi statistiche di intossicazioni pare che non ce ne siano.

Alle prossime

bruno

Clitocybula lacerata (Scop.per Pollini) Métrod, Rev.mycol. (Parigi) 17:87.1952

Bellissimo ritrovamento effettuato lungo le sponde del magnifico Torrente Castellano.
Raccolta ripetuta in più anni e valorizzata dagli amici del Forum AMB di Muggia.
La descrizione è desunta dalla scheda di Mycobank.

Cappello: 2-6 cm di larghezza, inizialmente convesso con margine involuto per poi divenire convesso, al centro depresso e margine ondulato, striato,inciso e lacerato. Superficie irradiata-fibrillosa soprattutto verso la parte centrale, a volte rimosa e igrofana, sostanzialmente biancastro, molto sottile e fragile, Nessun odore ne sapore particolare.

Lamelle: adnate e/o leggermente decorrenti, talvolta distanti, più grandi verso il gambo mentre assottigliano verso il margine del cappello, biancastre.

Gambo: 1,5 - 5 cm spessore dai 2 a 4 mm, leggermento curvo,cavo,superficie glabra, biancastro/grigiastro, alla base si nota micelio biancastro.

Habitat: su legno preferibilmente di abete rosso da luglio a ottobre.