Arrivate tardi ma arrivate..."le cardarelle"....Armillaria mellea

Agrocybe aegerita

Carissimi amici,
oggi uscita con indosso una semplice maglietta, siamo a fine novembre e francamente mi sembra un po' strano, ma la Natura é prodiga di sorprese ed infatti stamane ho incontrato, finalmente, perché mi piacciono, "le cardarelle"....i chiodini...così noi teramani chiamiamo il fungo Armillaria mellea.Non in alto ma a quote intorno ai 300 m slm e lungo i fossi nei lati più umidi, belle famigliole abbastanza numerose, molte viste in crescita e credo che per qualche giorno ancora si potrà continuare a raccoglierle.
Questo fungo é da noi molto ricercato ed apprezzato, chiude definitivamente la stagione di raccolta.
Si ricorda che bisogna raccoglierlo giovane e mai dopo gelate notturne, le lamelle devono essere chiarissime, va scartato il gambo dall'anello in giù, bollito molto bene e scartata l'acqua di bollitura, mai conservato congelato fresco ma al limite dopo cottura.
E' il fungo che da le più disparate intossicazioni per il non rispetto di queste semplici regole.
Con un po' di pioppini, Agrocybe aegerita, ho integrato il raccolto.
Bene, adesso vi saluto e ci sentiamo presto.

bruno

Armillaria mellea

Finalmente...ho finito....per il momento

Carissimi amici,

qualcuno mi ha scritto, qualche altro si sarà chiesto come mai il sito non fosse più adeguatamente aggiornato. Direi che vi ringrazio tutti di queste preoccupazioni ma ultimamente sono stato veramente impegnato nel concludere il corso per l'attestato di Micologo in quel di Perugia.
Sono state settimane impegnatissime e di profondo studio ma fortunatamente tutto è andato bene.
Ero, comunque, informato sugli ultimi ritrovamenti di qualche grosso Boletus pinophilus e anche di Boletus edulis, mentre la stagione non si é chiusa con delle belle raccolte di Armillaria mellea.
Ora non resta che rassegnarci e cominciare ad intaccare le nostre riserve ma nel frattempo approfittiamo nel passeggiare nella Natura con qualche bella sorpresa sempre in agguato oppure con bei funghi di solito trascurati, ad esempio questo simpatico Hydnellum trovato domenica scorsa sotto Quercus ilex.

Allora....a presto.

bruno