Funghi Teramani: Agaricus porphyrizon P.D. Orton

domenica 5 aprile 2015

Agaricus porphyrizon P.D. Orton

Scheda tratta dal sito dell'AMINT Tutto Funghi
Studio micro effettuato dal Sig. Marino Zugna del Forum AMB di Muggia

Agaricus porphyrizon P.D. Orton

Tassonomia

Divisione Basidiomycota

Classe Basidiomycetes

Ordine Agaricales

Famiglia Agaricaceae

Genere Agaricus

Sottogenere Agaricus

Sezione Arvenses

Sinonimi

Agaricus arvensis var. purpurascens Cooke

Agaricus brunneolus (J.E. Lange) Pilát

Agaricus purpurascens (Cooke) Pilát

Psalliota arvensis var. purpurascens (Cooke) W.G. Sm.

Psalliota purpurascens (Cooke) F.H. Møller

Etimologia

dal latino "porphyreus" = purpureo, riferito al colore.

Cappello

6-8 cm; si presenta emisferico poi convesso, talvolta depresso e infine appianato, con margine involuto, ondulato e spesso fimbriato.

Cuticola dissociata in squame fibrillose appressate di colore porporino, su fondo biancastro, più fitte verso il centro sino al disco bruno-porpora.

Imenoforo

Lamelle piuttosto fitte e arrotondate, libere, da grigio-rosato a bruno-rossastro scuro, con filo eroso, biancastro, sterile.

Gambo

5-6 × 1-1,5 cm; cilindraceo, piuttosto corto e centrale, sovente ricurvo alla base, biancastro ma ingiallente dalla metà sino al piede, generalmente non bulboso.

Anello pendulo, supero e semplice, biancastro ingiallente, sottile e spesso lacerato.

Carne

biancastra e virante al giallo, spesso anche intensamente, in particolare alla base, con odore piuttosto gradevole di mandorle amare.

Positiva la reazione incrociata con reagente di Schaffer.

Habitat

Specie non molto diffusa, cresce generalmente isolato o in piccoli gruppi, in boschi temperati di latifoglie, con preferenza per Q. ilex, ma anche in parchi e giardini.

Microscopia

Spore brune, ovoidali, dim. 5-6 × 3-4 µm, monoguttulate.

Basidi clavati tetrasporici 18-28 × 6-8 µm, con sterigmi lunghi 2-3 µm.

Presenza di cheilocistidi ovoidali-globosi, dim. 13-30 × 8-18 µm.

Commestibilità e Tossicità

E' ritenuto un buon commestibile, come gli altri Agaricus della stessa sezione.

Somiglianze e varietà

Specie che a seconda degli autori viene inserita nella sez. Minores (Moser) o nella sez. Arvenses da altri. Le possibili confusioni avvengono con Agaricus silvaticus, senza odore di mandorle e con carne arrossante, e con Agaricus impudicus, non ingiallente e con diverso odore. Entrambe queste ultime specie hanno inoltre reazione incrociata negativa con il reagente di Schaffer.

Una ulteriore confusione può avvenire con Agaricus purpurellus, che ha però taglia minore e crescita sotto conifere.